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スタッフのブログ

大根と白菜の収獲体験♪

掲載日 11月2日

本日は爽やかな秋晴れの下、大根(冬自慢)と白菜(お黄にいり)の収獲体験をおこないました。

大根は、世界最古の野菜のひとつで、古事記にも記載があるそうです。野生種(春の七草の「すずしろ」)も自生していて、江戸時代には野菜の代表格として周年栽培されていたそうです。

白菜は、地中海沿岸が起源といわれ、11世紀頃に今の白菜のかたちになったと考えられているそうです。日本では、日清戦争の時に中国から兵士が持ち帰ったタネで栽培が広がったそうです。

大根、白菜ともスープや煮物、鍋、サラダ、和食、洋食と何にでも合う万能野菜ですね。

ご参加された皆さま、ありがとうございました。
今が旬のお野菜、たくさん召し上がってください!


へそん☆せんいるしゅっかへ



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